Rota do Café do Cerrado Mineiro, no Alto Paranaíba, é reconhecida em prêmio estadual

A gastronomia do Alto Paranaíba conquistou destaque na quarta edição do Prêmio Cumbucca de Gastronomia. A Rota do Café do Cerrado Mineiro foi reconhecida na categoria Roteiro Gastronômico durante a cerimônia de premiação realizada na noite da última terça-feira (10), no Palácio das Artes, em Belo Horizonte.

O reconhecimento valoriza a tradição cafeeira da região e sua contribuição para a gastronomia e o turismo de Minas Gerais. A Rota do Café do Cerrado Mineiro reúne a identidade de uma das regiões produtoras de cafés especiais do estado e fortalece a conexão entre a produção agrícola, a cultura e as experiências turísticas.

A premiação contemplou 56 categorias e teve participação de representantes de diferentes regiões mineiras. Ao todo, o projeto alcançou cerca de 175 municípios e registrou mais de 100 mil votos válidos na votação popular.

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Interior de Minas ganha protagonismo

Além do reconhecimento à Rota do Café do Cerrado Mineiro, outras iniciativas do interior foram homenageadas pelas escolhas da curadoria, formada pelo conselho da Cumbucca.

Salinas, no Norte de Minas, recebeu o título de Cozinha Mineira Patrimônio, em reconhecimento à tradição da cachaça artesanal e ao modo de fazer o requeijão moreno. A doceira Maria Doceira, de Itapecerica, foi escolhida como Cozinheira do Interior por preservar, há quatro décadas, a produção artesanal de doces cristalizados.

Já a Festa do Queijo de Ipanema, no Vale do Rio Doce, conquistou o título de Evento do Ano. A Casa São Benedito, de Diamantina, foi reconhecida na categoria Prepara Gastronomia. A Cátedra Unesco em Economia Criativa e Políticas Públicas, da Universidade Federal de Viçosa (UFV), recebeu o prêmio de Sustentabilidade.

Outro destaque foi Andradas, no Sul de Minas, que teve renovado para 2026 o reconhecimento como Cidade Gastronômica. A iniciativa agora passa a ter caráter bienal, considerando o potencial dos municípios e os resultados das políticas públicas de desenvolvimento gastronômico.

Agrônomo recebe principal reconhecimento da noite

O Cumbucca de Ouro, principal reconhecimento da premiação, foi entregue ao agrônomo Murillo Regina, escolhido como Personalidade Gastronômica de 2026.

Pesquisador da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), ele desenvolveu a técnica da dupla poda, que possibilitou a produção de vinhos de inverno no Brasil e contribuiu para o crescimento da vitivinicultura mineira.

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Entre os vencedores das demais categorias, Leo Paixão foi eleito Melhor Chef Homem, enquanto Bruna Martins recebeu o prêmio de Melhor Chef Mulher. O restaurante Glouton conquistou o reconhecimento de Cozinha Autoral, e o Xapuri foi escolhido como Melhor Cozinha Mineira.

O Salvatore, de Capitólio, foi eleito Melhor Restaurante do Interior. Já Alethea Ruckert e Max Catolino, do Rivo, receberam o prêmio de Chef Revelação.

Premiação também lança guia gastronômico

Durante a cerimônia, também foi lançado o Guia Cumbucca de Gastronomia 2027, publicação anual que reúne os estabelecimentos participantes da edição e apresenta um panorama da gastronomia de Belo Horizonte e de Minas Gerais.

Com autoria da jornalista Nina Rocha, o material busca auxiliar moradores e turistas a conhecerem a diversidade da culinária mineira, seus profissionais, produtos e destinos gastronômicos.

Para Marcelo Wanderley, diretor-geral do Prêmio Cumbucca de Gastronomia, o envolvimento de municípios, profissionais e público demonstra a consolidação do projeto no estado.

Segundo ele, a edição deste ano foi marcada pela participação popular e pelo reconhecimento de iniciativas que representam a identidade gastronômica de diferentes regiões de Minas Gerais.

Veja a lista completa dos vencedores

Copo Cheio

• Bar: Bença Bençoi
• Boteco: Geraldin da Cida
• Carta de drinques: Amadís
• Cervejaria/Chopperia: Protótipo Cervejas
• Chapeiro: Wellington Nunes (Bar da Lora)
• Estufa: Serrotinhos
• Gastrobar: A Porca Voadora
• Petisco: Quibe cru com coalhada (Bar do Toninho Árabe)

Mesa Farta

• Carnes e Parrillas: Parrilla del Mercado
• Chef homem: Leo Paixão (Glouton, Ninita e Macaréu)
• Chef mulher: Bruna Martins (Birosca e Gata Gorda)
• Chef revelação: Alethea Ruckert e Max Catolino (Rivo)
• Cozinha asiática: Ōkinaki
• Cozinha autoral: Glouton
• Cozinha brasileira: Alguidares
• Cozinha internacional: Taberna Baltazar
• Cozinha italiana: Cantina Piacenza
• Cozinha mineira: Xapuri
• Pizzaria: Popolare
• Variado: Macaréu

Pequena Gula

• Barista: Júlia Fortini (Academia do Café)
• Café de especialidades: Elisa Café
• Doceria: Avellan Confeitaria
• Empório mineiro: Roça Capital
• Lanchonete: Vila Árabe
• Pães: Albertina Pães
• Pão de queijo: Minas Demais
• Sanduíche: Eddie Fine Burgers
• Sorvete e picolé: Mi Garba!

Todos Votam

• Bom e barato: Feijão Maletta
• Fora da rota: Faísca (Caiçara)
• Ícone de BH: Tradicional Limonada
• Larica: Rei do Pastel
• Novidade do ano: Duplex
• PF: Café Palhares
• Profissional do salão: Ana Borges (sommelier, A Casa Uva)

Você Decide

• Bar do interior: Armazém Daqui (Ouro Preto)
• Beira de estrada: Casa de Concessa (Paracatu)
• Confeiteira de Minas Gerais: Jade Braga (Governador Valadares)
• Mercearia do interior: Mercearia Paraopeba (Itabirito)
• Produtor de azeite: Olivais Gamarra (Baependi)
• Produtor de cachaça: Anísio Santiago/Havana (Salinas)
• Produtor de café: Pedro Brás (Piumhi)
• Produtor de cerveja: Breedom (Nova Lima)
• Produtor de doce e quitanda: Sabores de Januária Doces e Balas de Mel (Januária)
• Produtor de queijo: Queijo D’Alagoa (Alagoa)
• Produtor de vinho: Luiz Porto Vinhos Finos (Tiradentes)
• Restaurante no interior: Salvatore (Capitólio)

Escolhas da Curadoria

• Cozinha mineira patrimônio: Salinas (MG)
• Cozinheira do interior: Maria Doceira (Itapecerica)
• Evento do ano: Festa do Queijo (Ipanema)
• Prepara Gastronomia: Casa São Benedito (Diamantina)
• Roteiro gastronômico: Rota do Café do Cerrado Mineiro
• Sustentabilidade: Cátedra UNESCO em Economia Criativa e Políticas Públicas (UFV)
• Cidade Gastronômica 2026/2027: Andradas

Cumbucca de Ouro

– Personalidade Gastronômica: Murillo Regina

Vencedores do voto popular

Além dos resultados oficiais das categorias, o Cumbucca divulgou os favoritos do público na votação pela internet. Abaixo, você confere a lista completa:

Copo Cheio

• Bar: O Muringueiro
• Boteco: Bar da Lora
• Carta de drinques: Lamparina
• Cervejaria/Chopperia: 2Black Beer
• Chapeiro: Tarcísio Vieira (Tunay Lanches)
• Estufa: Serrotinhos
• Gastrobar: A Porca Voadora
• Petisco: Fígado com Jiló (Bar da Lora)

Mesa Farta

• Carnes e Parrillas: Parrilla do Prado
• Chef homem: Leo Paixão (Glouton, Ninita e Macaréu)
• Chef mulher: Bruna Martins (Birosca e Gata Gorda)
• Chef revelação: Caio Paranhos (O Céu da Boca)
• Cozinha asiática: Ōkinaki
• Cozinha autoral: Birosca
• Cozinha brasileira: Odoyá
• Cozinha internacional: Gata Gorda
• Cozinha italiana: Easy Pasta
• Cozinha mineira: Xapuri
• Pizzaria: Leopoldina
• Variado: Casa Amora

Pequena Gula

• Barista: Juliana Vilela (Café Jetiboca)
• Café de especialidades: OOP Café
• Doceria: Márcio Brito Confeitaria
• Empório mineiro: Empório Du Carmo
• Lanchonete: Vila Árabe
• Pães: Albertina Pães
• Pão de queijo: A Pão de Queijaria
• Sanduíche: Juicy Burger
• Sorvete e picolé: Mi Garba!

Todos Votam

• Bom e barato: Feijão Maletta
• Fora da rota: Feijoah Cozinha (Concórdia)
• Ícone de BH: Tradicional Limonada
• Larica: Rei do Pastel
• Novidade do ano: Banqueta
• PF: Café Palhares
• Profissional do salão: Guga Sousa (sommelier, Adega Guga)