Produtora de Uberlândia está entre finalistas de concurso de queijos artesanais de MG
Patos de Minas, Coromandel, Cruzeiro da Fortaleza, Serra do Salitre e Tapira também estão entre os municípios da região representados
A lista dos finalistas do 19º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais foi divulgada pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater-MG). Ao todo, 27 produtores alcançaram as maiores pontuações entre os 148 queijos inscritos na edição deste ano. O anúncio dos campeões e da classificação final será realizado no dia 14 de novembro, durante cerimônia de premiação em Diamantina, no Vale do Jequitinhonha.
Neste ano, o concurso conta com seis categorias: as três primeiras são destinadas ao queijo minas artesanal, enquanto as demais contemplam queijos artesanais com aquecimento da massa, produzidos nas regiões de Alagoa, Mantiqueira de Minas e Vale do Suaçuí.
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Produtora de Uberlândia e finalistas da região integram lista
A região do Triângulo Mineiro e Alto Paranaíba também está representada entre os finalistas do concurso.
Uberlândia garantiu uma vaga com a produtora Walkiria Borges Naves Loreno, da queijaria Ouro das Gerais. Outros municípios da região também aparecem na lista, com representantes de diferentes estabelecimentos. Coromandel aparece com os produtos de Carmem Lúcia Cortes Cardoso, da queijaria Brinco de Ouro; enquanto Diego José Pereira, da Queijaria Vô Totõe, representa Patos de Minas na etapa final da competição.
A queijaria Herança de Minas, do produtor Henderson Júnior Teixeira da Silva, colocou Cruzeiro da Fortaleza na briga pelo título. Em Serra do Salitre, três finalistas aumentam as chances de a cidade conseguir o lugar mais alto do pódio: João José de Melo, da Queijaria Imperial; Leonardo Silva Teixeira, da Queijaria Leonardo Silva Teixeira; e Mário Henrique da Silva Sobrinho, do Queijo Minas Artesanal MH competem para levar o prêmio para casa.
Por fim, a cidade de Tapira está representada na competição pelo produtor Reginaldo de Assis Castro, da Queijaria 3 Irmãos.
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Os produtores garantiram presença na lista dos 27 melhores queijos da competição e aguardam a divulgação das colocações durante a cerimônia de premiação.
Critérios de avaliação
O julgamento dos queijos foi realizado na cidade de Diamantina, por estudiosos da produção queijeira e profissionais da gastronomia.
Os cinco primeiros colocados de cada categoria, que compreendem o campeão, vice-campeão, terceiro, quarto e quinto lugares, receberão troféus. Os demais participantes serão contemplados com certificados de participação.
Além disso, todos os produtores receberão um relatório técnico com a avaliação dos jurados e orientações sobre as características dos queijos apresentados.
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