Começa hoje a disputa pelo Super Ouro da ExpoQueijo 2026 em Araxá

A corrida pelo principal prêmio do queijo artesanal das Américas começa nesta sexta-feira (26), em Araxá, no Alto Paranaíba. Cerca de mil queijos produzidos em 19 países entram na disputa pelo Super Ouro, principal premiação da ExpoQueijo Brasil 2026. O vencedor será conhecido após três etapas de avaliação realizadas por especialistas do setor.

Mais de 200 jurados brasileiros e estrangeiros avaliam as amostras em um julgamento às cegas. Ao longo de três fases eliminatórias, será escolhido o queijo vencedor da competição.

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Países tradicionais disputam o Super Ouro

Participam desta edição produtores da Alemanha, Argentina, Áustria, Bélgica, Brasil, Chile, Dinamarca, Equador, Espanha, França, Grécia, Holanda, Itália, México, Peru, Portugal, Reino Unido, Suíça e Uruguai.

A avaliação técnica é coordenada pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), por meio do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. Os jurados analisam critérios como aroma, textura, consistência, aparência e sabor, sem conhecer a origem das amostras. Desde a criação da ExpoQueijo, apenas Brasil, Itália e Argentina conquistaram o Super Ouro.

Jurados passaram por treinamento técnico

Antes do início da competição, os jurados participaram de um treinamento para padronizar os critérios de avaliação e garantir a imparcialidade do julgamento. Entre eles está a chef Luci De Boer, que estreia na banca avaliadora. Segundo ela, a qualidade de um queijo envolve fatores como textura, formato, aroma, consistência e sabor.

Enquanto isso, produtores brasileiros e estrangeiros entregaram as amostras no Grande Hotel e Termas de Araxá, onde ocorre a competição.

Pequenos produtores buscam ampliar visibilidade

Além de grandes queijarias, o concurso reúne pequenos produtores que veem na ExpoQueijo uma oportunidade para ampliar mercados e conquistar reconhecimento. O produtor Caio César Miguel, de Araxá, representa a produção local e afirma que participar da competição já é motivo de orgulho. A expectativa, segundo ele, é conquistar uma medalha de ouro.

Já Letícia Silva Oliveira de Sousa, representante de um consórcio de municípios do Sul de Minas, afirma que o concurso ajuda a ampliar a visibilidade do trabalho desenvolvido pelos pequenos produtores da região.

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Feira também movimenta turismo e economia

Além do concurso, a ExpoQueijo reúne uma feira de negócios instalada em uma estrutura de aproximadamente 4,8 mil metros quadrados, com 86 estandes, restaurantes, bares, praça de alimentação e espaços de convivência.

A organização espera que o evento impulsione setores como hotelaria, gastronomia, comércio, transporte e turismo durante os quatro dias de programação.

Programação segue até domingo

A ExpoQueijo continua até domingo (28) com feira de negócios, Fórum Internacional, Cozinha Show, oficinas, degustações, apresentações culturais e shows gratuitos. Os vencedores do Concurso Internacional de Queijos Artesanais e do Super Ouro 2026 serão anunciados no sábado.

Acompanhe a cobertura completa da ExpoQueijo Brasil 2026 no Portal Paranaíba Mais, com os principais destaques, resultados do concurso e tudo o que acontece em Araxá.