Minas cria laboratório para analisar bebidas e dificultar fraudes

O Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) recebeu quase R$ 2 milhões de recursos para o Projeto Bebida Segura, que serão destinados para a criação do Laboratório de Análise de Bebidas (Labe). O objetivo do programa é analisar bebidas alcoólicas e dificultar fraudes, adulterações e contaminações no estado.

O IMA explica que a oferta de bebidas adulteradas representa riscos graves à saúde pública e compromete a economia e a imagem dos produtos mineiros. O fortalecimento da fiscalização consolida Minas Gerais como um estado comprometido com a legalidade e a segurança do consumidor.

Como vai funcionar o laboratório

O Labe será instalado dentro do Laboratório de Química Agropecuária (LQA) do IMA, que está localizado no Ceasa Minas, em Contagem. A estrutura vai permitir análises mais rápidas e precisas, garantindo o cumprimento dos padrões de identidade e qualidade das bebidas comercializadas no Estado.

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O espaço já conta com uma equipe técnica formada por químicos, farmacêuticos, estatístico/matemático e técnicos especializados. O projeto prevê adaptações físicas, aquisição de novos equipamentos, implementação de métodos analíticos específicos e maior autonomia operacional.

O IMA também tem a expectativa de diminuir o tempo entre a cole adas amostras e a emissão dos resultados, além de ampliar o volume de bebidas analisadas e reforçar a prevenção de fraudes no mercado mineiro.

Casos de intoxicação por metanol

A criação do laboratório ocorre após o Brasil enfrentar um surto de intoxicações por metanol, devido ao consumo de bebidas alcoólicas adulteradas. O Ministério da Saúde anunciou, no início de dezembro, o encerramento da Sala de Situação, criada para monitorar os casos, após identificar que houve estabilização nos casos.

Entre 26 de setembro e 5 de dezembro de 2025, foram registradas 890 notificações de intoxicação por metanol no país. Do total, 73 casos e 22 óbitos foram confirmados no Brasil.

São Paulo foi o estado mais afetado, com 578 casos notificados, 50 casos confirmados e 10 mortes registradas. Em Minas Gerais os casos notificados foram todos descartados.

UFU detecta metanol em bebidas com 100% de precisão

Pesquisadores da Universidade Federal de Uberlândia (UFU) desenvolveram uma tecnologia que utiliza luz e inteligência artificial para detectar metanol em bebidas com 100% de precisão. O método, considerado rápido, sustentável e ambientalmente seguro, promete auxiliar no combate à contaminação de destilados que vem provocando uma crise de saúde pública no país.

A técnica, criada por cientistas da UFU, combina um sensor fotônico que analisa a amostra por meio de raios infravermelhos e um sistema chamado Máquina de Vetores de Suporte. O processo leva cerca de um minuto e não requer o uso de reagentes químicos.