Fácil e saboroso: aprenda a fazer pastel de carne moída e queijo 

No Dia Nacional do Pastel, celebrado em 4 de outubro, que tal preparar uma dessas delícias em casa?

O pastel misto de carne moída e queijo é uma opção saborosa que combina o melhor dos dois mundos e é perfeito para lanches, acompanhamentos ou até como prato principal. Confira a receita!

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Ingredientes para pastel:

Massa:

• 500 g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 200 ml de água morna
• Óleo para fritar

Recheio:

• 300 g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 2 tomates picados
• 200 g de queijo muçarela ralado ou em fatias

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Modo de preparo do pastel:

Preparo da massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Faça uma cavidade no centro e adicione o óleo e a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
3. Amasse bem até que a massa fique lisa e elástica.
4. Deixe descansar por cerca de 30 minutos, coberta com um pano.

Preparo do recheio:

1. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola, o tomate e o alho até dourar.
2. Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até a carne ficar bem dourada.
3. Misture a salsinha e a cebolinha, e deixe esfriar um pouco.
4. Quando estiver frio, adicione o queijo muçarela ao recheio.

Montagem dos pastéis:

1. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, deixando-a bem fina.
2. Corte a massa em retângulos ou círculos, usando um cortador ou um copo grande.
3. Coloque uma colher de sopa do recheio de carne moída com queijo no centro de cada pedaço de massa.
4. Dobre a massa sobre o recheio e pressione as bordas com um garfo para selar bem o pastel.

Fritura:

1. Aqueça o óleo em uma panela grande.
2. Frite os pastéis em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.
3. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

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Os pastéis mistos de carne moída e queijo estão prontos para serem saboreados! São uma excelente opção para festas, reuniões ou simplesmente para um lanche em casa. Acompanhe com molho de pimenta ou vinagrete, se desejar.