Preço do azeite dispara: garrafa pode chegar a R$100!
O azeite mais caro tem sido uma preocupação crescente para consumidores e comerciantes. Em um ano, o preço do produto subiu 49,42%, segundo o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgado pelo IBGE – o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. A variação acumulada em 2024 chegou a 15,04%, com um aumento de 2,05% somente em maio. Esse aumento expressivo é atribuído à seca e ao calor nos principais produtores de azeitona, como Espanha, Grécia e Itália.
Essa situação impacta diretamente nas refeições fora de casa. Restaurantes que oferecem azeite nas mesas e utilizam o produto em suas receitas tiveram que reajustar os preços nos últimos meses. Os proprietários desses estabelecimentos enfrentam dificuldades para manter a qualidade dos pratos sem repassar os custos adicionais aos clientes, refletindo na inflação do setor alimentício.
Especialistas acreditam que, devido às condições climáticas adversas, a oferta de matéria-prima só deve se normalizar em 2026. Até lá, os preços do azeite devem continuar elevados, longe dos patamares vistos em 2022. Consumidores e comerciantes precisam se preparar para um período prolongado de preços altos, enquanto aguardam a recuperação das safras de azeitona nos países produtores.
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