O trabalho começou às 4 da manhã na queijaria para a produção de um queijo artesanal gigante que será apresentado na Expoqueijo 2025. O leite fresco é cuidadosamente processado, passando por etapas como a adição do pingo para atingir o ponto de corte ideal, a mistura mecânica e o trabalho manual para reduzir o grão da massa.
Na próxima fase, o excesso de soro é retirado da massa através da dessoragem. Em seguida, a massa é enrolada em um pano para extrair o restante do soro e moldada nas formas do queijo. O gigante já é o maior queijo artesanal da macrorregião de Araxá, com expectativa de pesar 50kg após 4 dias de maturação.
O processo de maturação durará 365 dias, e o queijo só será aberto na próxima edição da Expoqueijo, em 2025. Essa experiência reúne produtores e agrega valor à cadeia produtiva, além de gerar expectativa para a próxima edição do evento, que promete reunir o melhor da produção queijeira do país.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Veja Mais AQUI:
👉 https://www.youtube.com/watch?v=YnYjLi7V-ag
👉 https://www.youtube.com/watch?v=zoHR3vHaAyA
👉 https://www.youtube.com/watch?v=vTGIMmgjkuk
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
✅ Gostou desse vídeo?
✍️ Deixe seu comentário
📢 Compartilhe com os amigos
Inscreva-se no canal oficial da TV Paranaíba: https://www.youtube.com/tvparanaiba
Acesse o portal de notícias Paranaíba Mais – Conectado na sua região:
NOS SIGA NAS REDES SOCIAIS:
Facebook: https://www.facebook.com/tvparanaiba
Instagram: https://www.instagram.com/tvparanaiba/
Twitter: https://x.com/TV_Paranaiba
Site oficial: https://tvparanaiba.com.br/
A TV Paranaíba é uma emissora do Grupo Paranaíba de Conteúdo e Comunicação de Uberlândia. Conheça outras empresas do Grupo:
Paranaíba FM: https://paranaibafm.com.br
Educadora 90.9: https://educadora909.com.br
#tvparanaiba #grupoparanaiba #expoqueijo #araxá
