Bolacha recheada, carne suína e margarina lideram ranking de alimentos que mais reduzem vida saudável no Brasil
Estudo da USP calculou impacto de 33 alimentos populares em minutos de vida saudável e no meio ambiente; veja a tabela
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Um ranking de alimentos elaborado por pesquisadores da USP, da UERJ e da Universidade Técnica da Dinamarca revelou quais itens mais contribuem para a perda ou o ganho de minutos de vida saudável entre os brasileiros. A pesquisa avaliou 33 alimentos que compõem a base da dieta no País e mostrou que bolacha recheada, carne suína e margarina estão entre os que mais reduzem a qualidade e a longevidade de vida.
O estudo utilizou o Índice Nutricional de Saúde (Heni), ferramenta que estima o tempo de vida saudável perdido ou ganho com base no consumo contínuo de porções médias. A pior pontuação foi registrada pela bolacha recheada: 115 gramas do produto equivalem à perda estimada de 39,69 minutos de vida saudável. A carne suína aparece em seguida, com -36,09 minutos, e a margarina, com -24,76 minutos por porção.
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Ranking de alimentos com maiores perdas e ganhos para a saúde:
Perdas de vida saudável por porção:
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Bolacha recheada: -39,69 minutos
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Carne suína: -36,09 minutos
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Margarina com ou sem sal: -24,76 minutos
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Carne bovina: -21,86 minutos
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Biscoito salgado: -19,48 minutos
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Refrigerante: -17,03 minutos
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Pizza de muçarela: -13,56 minutos
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Frango frito: -10,98 minutos
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Achocolatado: -9,25 minutos
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Pão francês: -7,12 minutos
Ganhos de vida saudável por porção:
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Peixe de água doce: +17,22 minutos
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Açaí com granola: +13,68 minutos
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Banana: +8,08 minutos
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Feijão: +6,53 minutos
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Arroz com feijão: +2,11 minutos
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Mandioca: +1,45 minutos
