Sobrou? Saiba como transformar os restos da ceia de Natal em deliciosas receitas
Aprenda a reaproveitar os restos da ceia de Natal e criar pratos deliciosos para continuar a celebração
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Após a ceia de Natal, é comum sobrarem diversos alimentos que podem ser transformados em novas e saborosas receitas.
Aproveite as sobras para criar pratos criativos e deliciosos, evitando desperdício e prolongando a festa com pratos como rabanada de panetone, bolinho de arroz e bacalhau.
Rabanada de panetone
Ingredientes:
- 2 gemas
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de maisena
- 3 xícaras de leite
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 500 g de panetone
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo:
Em uma panela média, combine as gemas, o açúcar e a maisena. Adicione o leite e misture bem. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até o creme engrossar (cerca de 10 minutos). Incorpore a essência de baunilha e retire do fogo. Deixe esfriar, cobrindo o creme com filme plástico em contato direto para evitar a formação de película. Corte o panetone em fatias de 2 cm de espessura e depois cada fatia em quatro pedaços, reservando. Em uma tigela, bata os ovos com o leite e a farinha, e reserve. Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio e pincele com manteiga. Mergulhe as fatias de panetone na mistura de ovos e frite-as até dourar dos dois lados (aproximadamente 1 minuto e meio por lado). Coloque as rabanadas em uma travessa. Se necessário, adicione mais manteiga à frigideira conforme for fritando as outras fatias. Sirva as rabanadas morna, acompanhadas do creme frio à parte.
Bolinho de Arroz
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de arroz cozido
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- ½ xícara de chá de cheiro verde picado
- ½ xícara de chá de cebola picada e refogada
- Sal a gosto
- Óleo, o suficiente para fritar
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture bem o arroz, os ovos, o queijo parmesão, o cheiro verde, a cebola refogada e o sal. Modele a mistura em bolinhos e frite-os em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes. Retire os bolinhos e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de gordura. Sirva a seguir.
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Bolinho de Bacalhau
Ingredientes:
- 300 g de bacalhau desfiado
- 3 xícaras de chá de batatas cozidas e espremidas
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture bem o bacalhau desfiado, as batatas, a farinha de trigo, o sal, a pimenta, os ovos e o cheiro-verde. Com a ajuda de uma colher de sopa, forme porções da massa e frite-as em óleo quente até que fiquem douradas. Após fritar, coloque os bolinhos sobre papel absorvente para eliminar o excesso de gordura. Sirva quente.
