Receitas de pão para fazer em casa e celebrar o Dia do Panificador

Celebrado nesta terça-feira (8), o Dia do Panificador presta homenagem a um dos profissionais mais essenciais do cotidiano brasileiro. Seja no café da manhã ou no lanche da tarde, o pão é um símbolo de afeto, partilha e tradição. E nada melhor do que aprender a fazer o seu próprio pão para celebrar a data.

Pensando nisso, separamos três receitas de pão deliciosas, com um passo a passo fácil para quem quer se aventurar na cozinha. São opções simples, com ingredientes acessíveis, que vão deixar sua casa com aquele cheirinho irresistível de pão saindo do forno.

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Receitas para celebrar o Dia do Panificador:

1. Pão francês caseiro

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo 
• 300ml de água morna
• 10g de fermento biológico seco
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar

   

Modo de preparo:

1. Misture a farinha, o sal e o açúcar em uma tigela grande.Dissolva o fermento na água morna e adicione à mistura. 
2. Mexa até formar uma massa homogênea e sove por 10 minutos. 
3. Cubra com um pano e deixe descansar por 1h30 em local abafado. 
4. Modele os pães, coloque em uma forma untada e deixe crescer por mais 40 minutos. 
5. Asse em forno preaquecido a 220°C por cerca de 25 minutos ou até dourar. 
6. Se quiser a casquinha crocante, borrife um pouco de água no forno nos primeiros minutos de cozimento. 

2. Pão de queijo mineiro

Ingredientes:

• 500g de polvilho azedo 
• 250ml de leite 
• 100ml de óleo 
• 2 ovos 
• 200g de queijo meia cura ralado 
• 1 colher (chá) de sal 

Modo de preparo:

1. Ferva o leite com o óleo e o sal. 
2. Escalde o polvilho com essa mistura e mexa bem até esfriar um pouco. 
3. Adicione os ovos e o queijo, amassando até obter uma massa firme. 
4. Modele as bolinhas e coloque em uma assadeira. 
5. Asse em forno preaquecido a 200°C por 25 a 30 minutos ou até dourarem.

3. Pão integral fácil

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo integral 
• 1 xícara de farinha de trigo branca 
• 10g de fermento biológico seco 
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo 
• 1 colher (chá) de sal 
• 300ml de água morna 
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal 
• Sementes de linhaça ou chia (opcional) 

Modo de preparo:

1. Misture as farinhas, o sal e o açúcar em uma tigela. 
2. Em outra vasilha, dissolva o fermento na água morna. 
3. Junte os líquidos aos ingredientes secos e misture até formar a massa. 
4. Acrescente o óleo e sove por 10 minutos. 
5. Cubra com um pano e deixe descansar por 1h em local aquecido. 
6. Modele o pão, coloque em forma untada, e deixe crescer por mais 30 minutos. 

Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.