Araguari celebra nesta quarta-feira (28) seus 136 anos de história e tradição. Uma das iniciativas marcantes para comemorar a data é o lançamento de um e-book que reúne a identidade gastronômica e cultural da cidade.
O município se destaca regionalmente por sua identidade alimentar única que contribui significativamente para a riqueza cultural de Minas.
O projeto, conduzido pelo Sebrae Minas, surgiu após uma expedição gastronômica que percorreu o município, documentando histórias e receitas que são verdadeiras marcas registradas do município mineiro.
Além do e-book, a homenagem contempla um documentário de 11 minutos sobre episódios históricos e personagens da gastronomia local.
Assista ao vídeo:
Segundo o assistente do Sebrae Minas, Lucas Takatsuka, a iniciativa não apenas valoriza a rica herança cultural e histórica da cidade, mas também pretende fortalecer o desenvolvimento econômico local ao promover a gastronomia como um dos pilares da identidade local.
“Nosso intuito principal foi fazer com que esse conhecimento a respeito da cultura e gastronomia local fosse perpetuado. Muitas vezes, aquela receita de vó acaba se perdendo no tempo, então ali a gente encontra várias receitas dos pratos que fomos visitando durante a pesquisa”, comentou.
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Expedição gastronômica em Araguari
Foram quatro meses de expedição na cidade. No documento, é possível encontrar informações sobre a história da culinária da cidade, além de receitas com ingredientes típicos como o frango caipira e a carne na lata.
Há ainda outros pratos emblemáticos que compõem o rico cardápio da culinária de Araguari, com suas tradições e sabores próprios.
O e-book ainda marca a conclusão da primeira etapa de um trabalho para conectar os pequenos negócios gastronômicos do município, estimulando novas experiências e fortalecendo a cadeia produtiva do setor.
Takatsuka ressaltou que o Sebrae vai celebrar parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) para desenvolver metodologias para alavancar bares e restaurantes do município, promovendo o turismo gastronômico na cidade.
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Como baixar o e-book?
Para baixar o conteúdo gratuitamente, o passo a passo é simples:
- Acesse o portal www.sebraeplay.com.br
- Vá em “Conteúdos” e digite na busca Araguari
- Para fazer o download, você precisa criar um usuário e login no portal.
