Se tem uma coisa que nunca sai de moda na cozinha, é o bom e velho bolo de chocolate.
Essa delícia pode ser mais presente na mesa com a sua família com uma receita fácil e rápida.
E quem domina essa arte de forma prática e deliciosa é Cris, do canal Receita da Cris. Com mais de 63 milhões de visualizações, o vídeo que ensina o “bolo de chocolate mais fácil do mundo” já conquistou corações (e estômagos) de quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Por que esse bolo de chocolate é tão popular?
Segundo a Cris, qualquer pessoa pode acertar a receita, até quem tem pouca experiência na cozinha. E o segredo? Uma combinação simples de ingredientes básicos: a água e o óleo fervendo misturados à massa.
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Essa técnica dá um toque único à textura do bolo, que fica molhadinho e muito saboroso, sem exigir horas no forno ou técnicas complexas.
Ingredientes do bolo de chocolate:
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 xícaras de trigo
- 1 xícara de água fervendo
- 1 xícara de óleo fervendo
- 1 colher de sopa de fermento
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Modo de Preparo: rápido e descomplicado
- Comece batendo os ovos, o açúcar e o chocolate: Cris lembra que essa é uma receita prática e não exige batedeira, você pode fazer tudo à mão. Misture até a massa ficar homogênea.
- Adicione a farinha de trigo, incorporando aos poucos para que a massa continue leve e aerada. Esse é o momento em que você pode ver a mágica começar!
- O segredo está na água e óleo fervendo juntos: Depois de ferver a água com o óleo, despeje a mistura quente na massa. Segundo Cris, isso “pré-cozinha” a massa, o que garante que o bolo asse mais rápido e fique super fofinho.
- Misture o fermento: Acrescente uma colher de sopa cheia de fermento e mexa suavemente.
- Forma e forno: Despeje a massa em uma forma média previamente untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. O bolo cresce rapidamente e fica pronto em cerca de 20 minutos. Cris dá a dica: “Depois de 20 minutos, abaixe o forno e deixe mais 10 minutos para assar bem por dentro.”
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Cobertura de brigadeiro
Ingredientes da cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de chocolate em pó ou Nescau
- 1 colher de sopa de margarina
Preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio.
- Mexa até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela. Lembre-se que, para a cobertura, não precisa chegar ao ponto de enrolar, apenas ao ponto de cobertura cremosa.
Quando o bolo estiver assado, Cris dá outra dica que faz toda a diferença: corte o bolo em pedaços antes de jogar o brigadeiro por cima. Isso permite que a cobertura penetre melhor, deixando o bolo ainda mais molhado e saboroso.
Finalização com granulado
A última etapa é a mais divertida: colocar granulado à vontade! Cris, que se considera “exagerada” nessa parte, revela que compra granulado em lojas de festas, preferindo aqueles que são mais macios e de cor mais intensa, para um resultado perfeito.
