Fenamilho 2026 revela sabores premiados e cafés que encantam visitantes
Degustações, oficinas, cafés especiais e produtos da agricultura familiar transformam a Fenamilho 2026 em uma experiência para todos os sentidos
A gastronomia na Fenamilho 2026 tem atraído visitantes não apenas pelos sabores tradicionais de Minas Gerais, mas também pela oportunidade de conhecer produtos que carregam tecnologia, pesquisa e reconhecimento internacional.
Enquanto os grandes shows lotam a arena, outros espaços da festa vêm conquistando o público por meio de experiências gastronômicas que valorizam a produção regional. Entre os destaques está o Lounge do Cerrado, que reúne degustações, oficinas e apresentações voltadas ao universo dos cafés especiais.
O espaço se tornou um ponto de encontro para produtores, baristas, empreendedores e apaixonados por café que desejam conhecer mais sobre uma das bebidas mais importantes para a economia brasileira.
Segundo a especialista em cafés e Q-Grader Rúbia Longon, o trabalho desenvolvido durante a Fenamilho busca aproximar conhecimento técnico e qualidade do produto final. “O Senar, junto com o Sindicato Rural de Patos de Minas, trouxe para dentro da Fenamilho esse espaço de aperfeiçoamento. Aqui realizamos oficinas de classificação, degustação, torra e barismo, fomentando a educação e melhorando a qualidade dos cafés”, explicou.
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Gastronomia na Fenamilho 2026 destaca cafés do Cerrado Mineiro
A região do Cerrado Mineiro é reconhecida nacional e internacionalmente pela qualidade dos cafés produzidos. Durante a festa, os visitantes podem experimentar diferentes rótulos e conhecer características que tornam os grãos produzidos no Alto Paranaíba únicos.
Para Rúbia Longon, o terroir da região é um dos fatores responsáveis pelo destaque conquistado pelos produtores locais. “Temos um terroir incrível. Os cafés do Cerrado Mineiro são excepcionais e Patos de Minas e região possuem produtores maravilhosos”, afirmou.
Além das degustações, a programação apresenta a Rota dos Cafés, permitindo que o público conheça produtores locais e descubra aromas e sabores que vêm conquistando mercados cada vez mais exigentes.
Sabores que representam o interior de Minas
A experiência gastronômica da Fenamilho não se limita aos cafés especiais. Na Vila da Agricultura Familiar, mais de 130 produtores rurais apresentam queijos artesanais, doces, mel, cachaças, quitandas, compotas e diversos produtos típicos da culinária mineira.
O espaço reúne agricultores de várias cidades da região e se tornou uma das áreas mais movimentadas da festa. Além da comercialização, a feira promove o contato direto entre consumidores e produtores, valorizando o trabalho desenvolvido durante todo o ano.
Pesquisa ajuda a transformar a cafeicultura
Outro aspecto destacado durante a programação é o papel da ciência no desenvolvimento da cafeicultura brasileira.
De acordo com a especialista, o Brasil não é apenas o maior produtor de café do mundo, mas também uma referência global em pesquisas voltadas ao setor. “Quanto mais pesquisa científica temos na área, melhoramos a produção e também o resultado final da bebida”, destacou.
A evolução das técnicas de cultivo, processamento e torra tem contribuído para elevar a qualidade dos cafés brasileiros e fortalecer a presença do país nos mercados mais exigentes.
