Azeite mineiro entra para a lista dos 100 melhores do mundo
Rótulo Mantikir Summit Premium, produzido em Maria da Fé, é o único brasileiro no ranking espanhol Evooleum Awards 2025
Azeite mineiro produzido na Serra da Mantiqueira é destaque internacional: o Mantikir Summit Premium, feito pela Vinícola Essenza em Maria da Fé, Minas Gerais, é o único azeite brasileiro a integrar a lista dos 100 melhores do mundo em 2025, segundo o Guide Top 100 Evooleum Awards, tradicional premiação espanhola que reconhece a excelência dos azeites extravirgens no cenário global.
A conquista foi resultado de uma avaliação técnica que considerou critérios como aroma, frescor, equilíbrio e complexidade. O azeite mineiro foi reconhecido pelo seu perfil sensorial refinado, compatível com os padrões dos melhores rótulos do mundo. Os juízes destacaram a harmonia entre sabor e textura, típica de produtos elaborados com controle rigoroso de qualidade.
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O Mantikir Summit Premium é elaborado a partir de um blend com quatro variedades de azeitonas: arbequina, coratina, grappolo e koroneiki. A colheita é feita manualmente no ponto ideal de maturação e, logo em seguida, as azeitonas passam por prensagem imediata em lagar com temperatura controlada de 22 °C, fator que garante a preservação dos compostos aromáticos e da acidez equilibrada do produto final.
Para cada litro de azeite, são necessários cerca de 12 quilos de azeitonas. Esse rendimento foi registrado na última safra e reflete a concentração e qualidade do fruto cultivado nos olivais da Vinícola Essenza. As plantações estão localizadas a 1.910 metros de altitude, em um dos pontos mais altos do Brasil para o cultivo de oliveiras, o que favorece a formação de antioxidantes naturais e confere identidade ao azeite mineiro.
A Vinícola Essenza iniciou seu trabalho com oliveiras há pouco mais de uma década, unindo pesquisa, investimento em tecnologia e técnicas de manejo sustentável.
Maria da Fé é uma das pioneiras na olivicultura no Brasil. O município se destaca pelas condições climáticas que favorecem a alta concentração de compostos fenólicos nas azeitonas, influenciando o sabor e as qualidades nutricionais do azeite.
Com a inclusão no Top 100 Evooleum, o Mantikir Summit Premium passa a figurar entre os azeites mais respeitados do mundo.
