Nesta quarta-feira (10), celebramos o Dia Mundial da Pizza, um dia dedicado a homenagear essa delícia culinária que conquistou paladares em todo o planeta.
Seja na versão clássica, na praticidade da frigideira ou na criativa adaptação do pão, a pizza se reinventa e nos presenteia com sabores infinitos.
Para celebrar esse dia em grande estilo, separamos três receitas imperdíveis para que você mesmo bote a mão na massa e, além de comemorar, vivencie a experiência gastronômica de fazer uma pizza.
Pizza Margherita: a clássica que nunca decepciona
A pizza tradicional é a base para infinitas variações, mas sua simplicidade a torna irresistível. Massa crocante, molho de tomate caseiro e muçarela de qualidade formam a combinação perfeita para aguçar seus sentidos.
Ingredientes:
Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 7g de fermento seco
- 300ml de água morna
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Molho:
- 400g de tomates
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- Azeite de oliva
- Orégano a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Cobertura:
- 300g de muçarela ralada
- Azeitonas pretas fatiadas (opcional)
- Manjericão fresco a gosto
Modo de Preparo:
- Em um recipiente, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione a água morna e o azeite de oliva aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea. Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar elástica e macia. Deixe descansar em local úmido e aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Para o molho, refogue o alho e a cebola picados em azeite de oliva até murcharem. Adicione os tomates sem a casca e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo sempre. Tempere com orégano, sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 250°C. Divida a massa em duas partes e abra discos com a ajuda de um rolo. Transfira os discos para assadeiras untadas. Espalhe o molho sobre as massas, adicione a muçarela ralada e as azeitonas (se desejar). Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até a massa dourar e o queijo derreter. Finalize com manjericão fresco e sirva em seguida.
Pizza de frigideira: praticidade e sabor em minutos
Para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor, a pizza de frigideira é a solução perfeita. Rápida e fácil de preparar, ela garante uma refeição deliciosa em poucos minutos.
Ingredientes:
Massa:
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de manteiga
- 1 colher pequena de sal
- 1 copo de leite morno
Molho:
- 2 colheres de sopa de molho de tomate pronto
- 1 colher de sopa de orégano
- Sal e pimenta a gosto
Cobertura:
- 200g de muçarela ralada
- calabresa fatiada a gosto
- Orégano a gosto
Modo de Preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma travessa até dar ponto, caso necessário, vá adicionando mais farinha até desgrudar das mãos. Separe a massa em quatro partes e abra na frigideira. Asse somente de um lado, até dar o ponto desejado e vire. Desligue o fogo.
- Misture o molho de tomate pronto com o orégano, sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Para a montagem, espalhe o molho sobre a massa, adicione a muçarela ralada e o presunto fatiado. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, ou até a massa dourar e o queijo derreter. Finalize com orégano fresco e sirva em seguida.
Pizza de pão: uma opção criativa e deliciosa
A pizza de pão é uma alternativa saborosa e econômica para quem busca um toque diferente na hora de saborear essa delícia. Substituindo a massa tradicional por fatias de pão de forma, essa receita é prática, rápida e perfeita para ocasiões improvisadas.
Ingredientes:
Base:
- 8 fatias de pão de forma sem casca
- Azeite de oliva para untar
Molho:
- 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 3 colheres de extrato de tomate pronto
- Orégano a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Cobertura:
- 200g de muçarelaralada
- Presunto fatiado a gosto
- Tomate fatiado a gosto
- Azeitonas pretas fatiadas (opcional)
- Orégano a gosto
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com azeite de oliva. Distribua as fatias de pão de forma lado a lado, formando a base.
- Em um recipiente, misture o requeijão, o molho de tomate, o orégano, sal e pimenta a gosto. Espalhe o molho uniformemente sobre a base de pão.
- Para o recheio, distribua a muçarela ralada, o presunto fatiado, o tomate fatiado e as azeitonas (se desejar) sobre o molho. Adicione orégano a gosto.
- Leve a pizza de pão ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, ou até a muçarela derreter e dourar levemente. Retire do forno e sirva em seguida.